A origem da palavra queijo parece se encontrar no latim popular caseus.2 A fonte mais antiga é provavelmente da raiz proto-indo-europeia *kwat-, que significa “fermentar, tornar ácido”. Em português, a moderna palavra queijosurgiu por intermédio do espanhol queso, do ano 980, documentado em português sob a forma queso em 1188.
Clique aqui para comprar: