Curiosidades Diferença entre Espumante e Champanhe

Vinho espumante é o produto cujo anidrido carbônico é resultante,

unicamente, de uma segunda fermentação alcoólica do vinho, em garrafa

(Método Champenoise) ou em grande recipiente -tanques de pressão- (Método

Charmat), com graduação alcoólica de 10° a 13° GL, com pressão mínima de

três atmosferas.

A expressão "Champagne" refere-se a região francesa da Champagne, onde os

espumantes levam este nome. Nas demais regiões produtoras os espumantes

recebem outras denominações: cava (Espanha), spumante (Itália), sparkling

wine (Estados Unidos), espumante (Brasil e Portugal).

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