Classificação Destilados à Base de Vinho

São os produtos obtidos da destilação do vinho.

Pisco : È a bebida com graduação alcoólica de 38° a 54°g/l, obtido da destilação do mosto fermentado de uvas aromáticas.

Brandy -Conhaque: Destilado de vinho com no mínimo 6 (seis) meses de envelhecimento, com graduação alcoólica , obtidos de destilados simples do vinho e /ou Aguardente de vinho. Os Brandys e Conhaques Finos serão classificados por tipos, segundo o tempo de envelhecimento de sua matéria prima.

Licor de Conhaque Fino de Brandy: È a bebida com graduação alcoólica de 18° a 54° g/l, tendo como matéria prima a bagaceira.

Aguardente de bagaço,bagaceira ou Graspa: È a bebida com graduação alcoólica com no mínimo 38 a 54% a 20°C, obtida através de destilados alcoólicos simples de bagaço de uva, com ou sem borras de vinho, podendo ser feita uma retificação parcial seletiva, não sendo superior a 1 (um) grama por 100 (cem) mililitros.

Destilados de Vinho aromático: Destilado com graduação de 35% a 54%, obtidos a partir de destilados alcoólicos simples de vinhos, elaborados com uvas devidamente reconhecidas e aceitas por seus aromas e sabores, podendo ser destilados na presença das borras.

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